El norte de España con Park Sung-jin: la vida cotidiana de los festivales en León y Santiago

Viaje temático por el mundo: La vida es fiesta, España

¡Un viaje especial por el norte de España, en el país de la fiesta (Fiesta), donde la vida cotidiana es, en sí misma, una fiesta!

Festivales donde la vida y la historia cobran vida: Peñaranda de Duero, Herbón y Catoira

Festivales integrados en la vida diaria: León, Santiago, O Carballiño, A Illa de Arousa y Gijón

Festivales locales que cautivan al verlos: Comillas, Helecha, Ordizia y Falces

El sabor oculto de los festivales en el Basque Country: Bilbao, Burlada, Zugarramurdi y Zumaia

¡Un viaje alegre junto a un guitarrista flamenco!

* Fecha de emisión: del lunes 28 de septiembre al jueves 1 de octubre de 2026 a las 20:40, EBS1 * Curador: Park Sung-jin (guitarrista flamenco). El guitarrista flamenco Park Sung-jin se sumerge en España con su guitarra. Como uno de los guitarristas flamencos más destacados del país, ha trabajado en diversos escenarios, como director musical de del Seoul Metropolitan Theatre y tocando la guitarra en el musical . Practicando su guitarra bajo el puente del Río Guadalmedina en Málaga y conviviendo con los lugareños, ha asimilado la cultura de España, donde la fiesta es parte de la vida, y habla un español muy cercano a la realidad cotidiana.

Parte 1. Todos los caminos conducen a la fiesta - lunes 28 de septiembre

Desde la noche en que todo el pueblo se tiñe de velas una vez al año, hasta festivales que reviven la historia de haber repelido las invasiones vikingas hace mil años. Los festivales encontrados en el norte de España rompen las barreras entre la vida y la historia, convirtiendo pueblos enteros en un escenario gigante. En el pequeño pueblo medieval de Peñaranda de Duero, en la Provincia de Burgos, cada año al comienzo del verano se celebra la Noche de Velas, donde se apagan las luces y se encienden decenas de miles de velas. Las velas se encienden una a una a lo largo de los tranquilos callejones y la Plaza Mayor, y cuando se suma la melodía de la guitarra flamenca, el pueblo se transforma en un escenario nocturno misterioso. En medio de la plaza se erige el Rollo Jurisdiccional, un pilar de piedra que simboliza la jurisdicción de la época medieval. La travesía continúa hacia el pequeño pueblo de Herbón, en Padrón, Galicia. El pimiento de Herbón, cuyo cultivo se dice que comenzó en un monasterio, es hoy un producto típico que representa la región y es un pimiento especial que recibió la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Unión Europea en 2010. En la Festa do Pemento de Herbón, que se celebra cada año, los asistentes se sumergen en la alegría del festival probando los pimientos de Herbón, cuyo sabor varía incluso siendo el mismo producto, como dice el lema “Uns Pican e Outros Non” (unos pican y otros no). Y en Catoira, en la desembocadura del Río Ulla, el ambiente cambia por completo. La Romaría Vikinga se desarrolla con las Torres de Oeste como escenario. Es un evento que revive la historia de cómo se defendió esta tierra frente a los vikingos que invadieron Galicia en los siglos IX y X. Se produce un encuentro entre quienes desembarcan cruzando el río en el barco vikingo Úrsula y quienes intentan detenerlos; una vez terminada la batalla, ríen y charlan mientras vierten vino tinto en los cascos y cuencos de cuerno de los demás. Mientras que en el pasado los invasores buscaban el saqueo y la conquista, en el festival de hoy lo que buscan no es sangre, sino el vino tinto del Río Ulla. Han transformado el recuerdo de la guerra en un festival de risas y armonía. Tras el alboroto, la alegría del festival continúa probando el lacón, una comida tradicional de Galicia. Los festivales demuestran que la vida misma —comer, beber, cantar y reír juntos— es, en última instancia, la fiesta.

Parte 2. Santiago, la fiesta comienza - martes 29 de septiembre

Las fiestas del norte de España no son celebraciones que existen solo en días especiales, sino paisajes de vida que respiran dentro de la cotidianidad de su gente. En León, comenzando por la histórica Catedral de León, se recorre la Casa Botines diseñada por Antoni Gaudí. 1852-1926, se pasea por la Plaza Mayor, donde se celebra el mercado tradicional, para encontrarse con los paisajes antiguos de la ciudad y la vida diaria de sus habitantes. Guiado por un lugareño, se llega a una tienda de quesos. Allí se degusta queso con vino servido en la tradicional bolsa de vino Bota de Vino, descubriendo el orgullo por la comida y la cálida hospitalidad hacia los visitantes. Se experimentan los profundos sabores de León con la Cecina y el Jamón, productos de la cultura tradicional de procesado de carne de España, hasta la Lengua de Vaca Curada, lengua de vaca salada y curada. El viaje continúa hacia el Camino de Santiago. Tras pasar por el Monte do Gozo en Santiago de Compostela, se llega a la Praza do Obradoiro, el punto final del camino. En la plaza, frente a la catedral, se ve a quienes han terminado el largo camino abrazándose y vitoreando para compartir su alegría. Después, en el Monasterio de San Paio de Antealtares, un monasterio de clausura, se venden la Tarta de Santiago hecha por las monjas y dulces de almendra a través del Torno, una ventanilla giratoria. El Torno, que permite intercambiar productos sin encontrarse cara a cara, es un método único que conecta la vida del monasterio de clausura, que no tiene contacto directo con el exterior, con el mundo de afuera. Y en la profundidad de la noche, se recibe la noche especial de Santiago encontrándose con la Sombra del Peregrino que aparece en la Praza da Quintana. Al dirigirse de nuevo al interior de Galicia, espera la Festa do Pulpo, que se celebra una vez al año en O Carballiño. Entre la gente que llena el parque municipal, la alegre música de la Charanga de la banda callejera se hace oír, añadiendo fervor al festival. Sobre platos de madera se sirve el Pulpo a Feira cortado en trozos grandes, y con la combinación de música y comida, el pequeño pueblo del interior se transforma en un gran escenario de fiesta. Al dirigirse al mar, se despliega otra fiesta gastronómica en A Illa de Arousa. Tras pasar por el paisaje de las Batea, balsas para el cultivo de mejillón alineadas en el mar, se disfrutan los sabores marinos como la tortilla y la paella en la Festa Gastronómica do Mar. Finalmente, se viaja hacia Gijón, una ciudad costera donde vive la representativa cultura de la Sidra de Asturias. Tras pasar por una escultura hecha con miles de botellas de sidra, se experimenta directamente el tradicional Escanciar, levantando la copa para verter la sidra. Además, se disfrutan los abundantes sabores de Asturias con el Cachopo, que parece un gran filete empanado, la tradicional Fabada asturiana hecha con judías como ingrediente principal, el chorizo y la Morcilla, embutido español de sangre. Los diferentes paisajes y festivales encontrados en el camino continúan el presente del norte de España.

Parte 3. Festivales de pueblos que cautivan cuanto más se ven - Miércoles, 30 de septiembre

Desde comenzar en una ciudad de arquitectura hasta un festival donde se corre con bueyes, mercados con cientos de años de tradición y tierras que parecen desiertos. Siguiendo el norte de España, se despliegan fiestas donde cada pueblo disfruta de la vida a su manera. En Comillas, se encuentra el El Capricho, que contiene la imaginación única del genio arquitecto Antoni Gaudí. 1852-1926, en este lugar donde llaman la atención los azulejos con patrones de girasoles y las ventanas singulares, también se encuentran las llamadas Ventanas Guillotine (Guillotine Window), que emiten un sonido cada vez que se abren o cierran. Siguiendo la imaginación musical imbuida en el hermoso edificio, se encuentra un espacio especial. El siguiente destino es el pequeño pueblo rural de Helecha. Cada año, los residentes locales se reúnen para mantener la tradición. Se celebra el Concurso de Ordeño a Mano, donde se compite para ver qué tan rápido se puede ordeñar a una vaca lechera con la mano, pero a diferencia del pasado, en el festival actual aparecen vacas especiales. Se comparte el entusiasmo del festival con la gente del pueblo repartiendo Panceta de cerdo recién asada. El siguiente destino es Ordizia, donde vive la tradición de la región vasca. En la Plaza Nagusia, donde cada miércoles se celebra el Ordiziako Azoka con cientos de años de historia, se reúnen productos agrícolas y ganaderos de la región, y se conoce la vida cotidiana del País Vasco a través del mercado donde circulan personas y mercancías. El viaje continúa hacia Falces, en Navarra. En el pueblo, el fervor del festival tradicional se intensifica. En el Encierro del Pilón, un festival de carreras de toros que se desarrolla por una ladera de montaña estrecha y empinada, los bueyes y las personas corren juntos. El descenso de unos 800 metros es un recorrido vertiginoso con una ladera de montaña a un lado y un precipicio al otro. Este evento, que comenzó originalmente de la tradición de bajar los bueyes desde la montaña hasta el pueblo, evolucionó al encierro actual cuando los jóvenes empezaron a correr delante de los bueyes. La tradicional carrera de toros de Falces, donde bueyes y personas corren juntos por senderos montañosos accidentados, añade tensión al viaje. Finalmente, el destino es las vastas tierras de Bardenas Reales, en el noreste de España. Al entrar entre el terreno único moldeado por la lluvia y el viento, se despliega un paisaje completamente diferente al de la España verde. En el centro, al enfrentarse a Castildetierra, que parece emerger en medio de un desierto, se encuentra otra España creada por la naturaleza que cambia constantemente.

Parte 4. País Vasco, el sabor de los festivales ocultos - Jueves, 1 de octubre

Nos dirigimos hacia el País Vasco, donde una cultura única sigue viva incluso en el norte de España. Caminamos por el Casco Viejo de Bilbao, que se extiende a lo largo del Río Nervión, recorriendo las Las Siete Calles, que significa "siete calles", para encontrarnos con la Cultura Vasca. Tras pasar la Catedral de Santiago, que se mantiene desde la época medieval, no podemos dejar pasar la gastronomía de Bilbao. Desde el Bacalao al Pil-Pil, preparado con ajo y aceite de oliva, hasta los Chipirones en Su Tinta, calamares pequeños cocinados en salsa de tinta, las Cazuelitas que se disfrutan en cuencos pequeños, y el Txakoli, el vino blanco representativo del País Vasco. En cada calle, entre los sabores y la alegre vida cotidiana de la gente, encontramos la fiesta vasca. A continuación, en Burlada, Navarra, nos encontramos con el Herri Kirolak, los juegos rurales tradicionales vascos donde se compite en fuerza y técnica. Se trata de lo que se llama las "Olimpiadas de los agricultores"; movimientos que surgieron del trabajo rural, como cortar troncos con hachas y sierras o correr cargando sacos, se han convertido hoy en juegos y festivales que todo el pueblo disfruta junto. Y en Amezketa y Ordizia, encontramos el Idiazabal, un queso de oveja que es el centro de la cultura ganadera vasca. Siguiendo la vida de quienes crían ovejas y elaboran el queso, observamos cómo la comida vasca es más que simple alimento, siendo una cultura que transmite el clima y las tradiciones de la región. Al dirigirnos hacia Zugarramurdi, nos esperan las antiguas leyendas y misteriosas historias del País Vasco. Pasamos por el sendero Pottokaren Bidea, decorado con imágenes del poni vasco Pottoka, y nos mezclamos con los habitantes del pueblo en el Zikiro Jate, un banquete donde se comparte cordero asado a la brasa. Disfrutamos de la noche de fiesta compartiendo Calimocho, una mezcla de vino tinto y cola, y visitamos Akelarre, donde residen las leyendas de brujas y hechizos, y la Cueva de Akelarre, llamada la cueva de la reunión de brujas. En el momento en que gritamos "Bikain", que significa "excelente" en vasco, mientras disfrutamos sin límites del cordero asado y la Piperrada, un estofado de ternera con salsa de pimiento, se completa la fiesta vasca donde la leyenda, la comida y la gente se fusionan en una sola. El final del viaje es Zumaia, un paisaje moldeado por el mar y el tiempo. Al pararse en la Playa de Itzurun, se despliega una enorme formación rocosa que se eleva hacia el mar, y el Flysch, con sus estratos formados a lo largo de decenas de millones de años, ofrece un espectáculo grandioso. En esta costa que cambia su apariencia según la marea, nos enfrentamos al enorme registro del tiempo creado por la naturaleza. Cuando la gente se reúne, se convierte en banquete; cuando compiten en fuerza, se convierte en juego; y las historias antiguas se convierten en festival. La fiesta encontrada en el País Vasco no es un evento que se celebra solo en días especiales, sino la vida cotidiana que continúa en cada rincón de la existencia.

*Las fotos relacionadas se encuentran en la página web de la institución EBS (about.ebs.co.kr)-Oficina de Relaciones Públicas Cibernéticas-Highlights, en la fecha de emisión correspondiente.

◆ Resumen rápido

· Institución emisora: EBS

· Categoría: Viaje temático por el mundo

· Distribución: 27 de septiembre

Fuente: Comunicado de prensa de EBS

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