1秒に1個完売…年商1400億のキム・ヨンシク、「半分割りショット」の神話

[EBS ソ・ジャンフンの隣の億万長者]

「1秒に1個売れるクリームパン？！」 年商1400億のパン億万長者キム・ヨンシク、「隣の億万長者」登場！ ソ・ジャンフン「私がよく知っているパンなのですが…」

- MZ世代を直撃した「半分割りショット熱風」…コンビニのオープンランまで？！ 「パン億万長者」キム・ヨンシク「工場2カ所をフル稼働…日産30万個」 - ソ・ジャンフン、管理する男だった！ 「太るのが怖くて控えていたのですが…」 「1秒クリームパン」を前に食欲封印解除・爆風モッパンの現場！

「ソ・ジャンフンの隣の億万長者」が、「1秒に1個売れるクリームパン」の主人公、「パン億万長者」キム・ヨンシク会長の成功の秘訣を照らします。MZ世代を虜にした「クリーム爆弾パン」の誕生秘話から、ベールに包まれた製造過程、パンを前に武装解除された「パン好き」ソ・ジャンフンの爆風モッパンまで、多彩な物語が繰り広げられます。

9日（水）夜9時55分に放送されるEBS「ソ・ジャンフンの隣の億万長者」では、1秒に1個売れたクリームパンを作った張本人であり、「製パン業界の隠れた巨人」キム・ヨンシクの波乱万丈な人生が公開されます。キム・ヨンシクは、MZ世代の間で爆発的な人気を博したコンビニクリームパンで製パン業界を揺るがした人物で、2025年基準の年商は約1400億ウォンを記録しました。彼の代表作は「パンよりクリームの方が多い」と言われるほど豊かなクリームを誇り、発売と同時に話題を集めました。特に、パンを半分に割って中身のクリームが詰まっている様子を認証する、いわゆる「半分割りショット」熱風を巻き起こし、SNSを熱狂させ、品切れを避けるためにコンビニへ駆けつける「オープンラン」という珍風景まで作り出しました。ところが、このクリームパンを誰よりも嬉しそうに認識した人物がいました。それは、まさに「Y牛乳」のモデルとして活躍中のソ・ジャンフンです。クリームパンを見たソ・ジャンフンは「もしかしてこのパンは、私がよく知っているあのパンですか」と一瞬で正体に気づき、笑いを誘います。

今回の放送では、いわゆる「1秒クリームパン」の製造過程をたどり、消費者から熱烈な愛を受けることになった秘訣とその裏に隠された努力を掘り下げます。チャン・イェウォンは、クリームパンの味を左右する核心要素であるもちもちした生地に触れた後、「最近流行っているモチモチしたものみたい」と感嘆します。1つで実に1800個のパンが誕生するという巨大な生地と、100%手作業で美味しそうな形を作り出す成形過程が目を引きます。その後、15mの長さの超大型トンネルオーブンを通過し、こんがりと焼かれたパンたちの熱を冷ます巨大な冷却室は、「パンピラミッド」を連想させます。特に、パンの中にクリームをたっぷりと詰める「クリーム注入」工程は、クリームパンの完成度を左右する重要な作業であり、高難度な過程として挙げられます。「とても難しそう」というチャン・イェウォンの言葉に対し、キム・ヨンシクは自信満々にクリーム注入のデモンストレーションに臨みますが、予想外の惨事が起こり、現場を混乱に陥れます。ここにソ・ジャンフンの鋭い「ファクト爆撃」まで続き、キム・ヨンシクは予期せぬ危機に直面します。果たして彼は「パン億万長者」としてのプライドを回復できるのか、好奇心を刺激します。

キム・ヨンシクの会社は、2500坪と2000坪規模の工場2カ所をフル稼働させ、1日に30万個のパンを生産しています。最大ヒット作であるクリームパンをはじめ、ハンバーガー、マカロンなど生産するパンの種類は150種類に達します。製品の種類と同じくらい納品先も多様で、コンビニ、機内食、大型スーパー、軍部隊、有名カフェなど、韓国の至る所で消費者と出会っています。この日、ソ・ジャンフンとチャン・イェウォンは生産現場を回った後、色とりどりのパンを直接味わう「パン美食会」を開催します。特に代表的なクリームパンを味わったソ・ジャンフンは、「パンは薄く、クリームをより多く入れられるようにするのが技術だ」と、並外れた「パンの練度」を披露します。これを聞いたキム・ヨンシクが「パンに対して深みがあるようだ」と感嘆すると、ソ・ジャンフンは「パンが大好きですが、太るのが怖くて控えています」と、必死に食欲を抑える姿を見せます。しかし、美味しそうなパンを前に結局食欲を抑えきれなかったソ・ジャンフンは、いつの間にか止まることなく「爆風モッパン」を披露し、笑いを誘います。「パン好き」ソ・ジャンフンの愉快なパン試食の現場は、9月9日水曜日夜9時55分、EBS「ソ・ジャンフンの隣の億万長者」で確認できます。

終わり。（写真提供＝EBS「ソ・ジャンフンの隣の億万長者」）

◆ 一目で見る

· 発行機関：EBS

· 分類：ソ・ジャンフンの隣の億万長者

· 配布：9月8日

出典：EBS報道資料

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