1秒に1個完売…年商1400億の金英植、「半割ショット」の神話

[EBS ソ・ジャンフンの近所の大富豪]

「1秒に1個売れるクリームパン？！」 年商1400億のパン大富豪 金英植、「近所の大富豪」出撃！ ソ・ジャンフン「私がよく知っているパンですが…」

- MZ世代を直撃した「半割ショット（パンを半分に割った写真）熱風」…コンビニのオープンランまで？！ 「パン大富豪」金英植「工場2カ所をフル稼働…日本（※注：原文は日、文脈上は一日/1日の意）のパン生産量30万個」 - ソ・ジャンフン、管理する男だった！ 「太るのが怖くて控えていたのに…」 「1秒クリームパン」を前に食欲封印解除・爆食現場！

「ソ・ジャンフンの近所の大富豪」が、「1秒に1個売れるクリームパン」の主人公、「パン大富豪」金英植会長の成功の秘訣を照らす。MZ世代を虜にした「クリーム爆弾パン」の誕生秘話から、ベールに包まれた製造過程、パンを前に武装解除された「パン好き」ソ・ジャンフンの爆食まで、多彩な物語が繰り広げられる。

9日（水）夜9時55分に放送されるEBS「ソ・ジャンフンの近所の大富豪」では、1秒に1個売れたクリームパンを作った張本人であり、「製パン業界の隠れた巨人」金英植の波乱万丈な人生が公開される。金英植は、MZ世代の間で爆発的な人気を博したコンビニクリームパンで製パン業界を揺るがした人物で、2025年基準の年商は約1400億ウォンを記録した。彼の代表作は、「パンよりクリームの方が多い」と言われるほど豊かなクリームを誇り、発売と同時に話題を集めた。特に、パンを半分に割って中身のクリームが詰まっている様子を証明する、いわゆる「半割ショット」熱風を巻き起こし、SNSを熱くさせ、売り切れを避けてコンビニへ駆けつける「オープンラン」という珍風景まで作り出した。ところが、このクリームパンを誰よりも嬉しそうに認識した人物がいた。まさに「Yミルク」のモデルとして活躍中のソ・ジャンフンだ。クリームパンを見たソ・ジャンフンは「もしかしてこのパンは、私がよく知っているあのパンですか」と一瞬で正体に気づき、笑いを誘う。

今回の放送では、いわゆる「1秒クリームパン」の製造過程をたどり、消費者から熱烈な愛を受けることになった秘訣とその裏に隠された努力を掘り下げる。チャン・イェウォンは、クリームパンの味を左右する核心要素であるもちもちした生地に触れた後、「最近流行っているモチモチ玩具のようだ」と感嘆する。一度に実に1800個のパンが誕生するという巨大な生地と、100%手作業で美味しそうな形を作り出す成形過程が視線を釘付けにする。その後、15mの長さの超大型トンネルオーブンを通過し、こんがりと焼かれたパンたちの熱を冷ます巨大な冷却室は、「パンのピラミッド」を連想させる。特に、パンの中にクリームをたっぷり詰める「クリーム注入」工程は、クリームパンの完成度を左右する重要な作業であり、高難度な過程として挙げられる。「とても難しそう」というチャン・イェウォンの言葉に、金英植は自信満々にクリーム注入のデモンストレーションに臨むが、予想外の惨事が起こり現場を混乱させる。ここにソ・ジャンフンの鋭い「ファクト爆撃」まで続き、金英植は予期せぬ危機に直面する。果たして彼は「パン大富豪」としてのプライドを回復できるのか、好奇心を刺激する。

金英植の会社は、2500坪と2000坪規模の工場2カ所をフル稼働させ、1日に30万個のパンを生産している。最大ヒット作であるクリームパンをはじめ、ハンバーガー、マカロンなど生産するパンの種類だけで150種類に達する。製品の種類と同じくらい納品先も多様で、コンビニ、機内食、大型スーパー、軍部隊、有名カフェなど、大韓民国の至る所で消費者と出会っている。この日、ソ・ジャンフンとチャン・イェウォンは生産現場を回った後、色とりどりのパンを直接味わう「パン美食会」を開催する。特に代表的なクリームパンを味わったソ・ジャンフンは「パンは薄く、クリームをより多く入れられるようにするのが技術だ」と、並外れた「パンの練度」を披露する。これを聞いた金英植が「パンについて深みがあるようだ」と感嘆すると、ソ・ジャンフンは「パンが大好きだが、太るのが怖くて控えている」と、必死に食欲を抑える姿を見せる。しかし、美味しそうなパンを前に結局食欲を抑えきれなかったソ・ジャンフンは、いつの間にか止まることなく「爆食」を披露し、笑いを誘う。「パン好き」ソ・ジャンフンの愉快なパン試食現場は、9月9日水曜日夜9時55分、EBS「ソ・ジャンフンの近所の大富豪」で確認できる。

終わり。（写真提供＝EBS「ソ・ジャンフンの近所の大富豪」）

◆ 一目で見る

・ 発行機関：EBS

・ 分類：ソ・ジャンフンの近所の大富豪

・ 配布：9月8日

出典：EBS報道資料

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