EBS1 Extreme Jobs: La chef de un restaurante de fideos en Andong que sirve 1,000 platos al día y el cantante Kim Yong-pil

Personas que crean los mejores momentos de Extreme Jobs

Hay personas que pasan días intensos para ofrecer sus mejores momentos a muchos. Desde la preparación de los ingredientes hasta la cocción, entre trabajos arduos que continúan sin descanso, ¡están la chef Kim Mi-ryeong, quien pone todo su esmero en cada comida en su "imokase", y el cantante Kim Yong-pil, quien recorre todo el país subiendo a escenarios sin descanso durante el otoño, cuando los festivales regionales alcanzan su punto máximo! Seguimos el ardiente escenario de estas dos personas que luchan por su trabajo en lugares de trabajo diferentes: la cocina y el escenario.

* Fecha y hora de emisión: Sábado 3 de octubre de 2026 a las 9:05 p.m., EBS1

¡La chef Kim Mi-ryeong lucha por lograr el mejor sabor!

La chef Kim Mi-ryeong ha seguido cocinando en el mismo lugar durante más de 38 años, ofreciendo comidas cálidas a sus clientes. ¡Kim Mi-ryeong se acercó naturalmente a la cocina ayudando en el restaurante de fideos que operaba su madre! Actualmente, ella ha heredado el negocio de su madre y lo gestiona junto con su esposo. Su plato representativo, los fideos de Andong, presume de un sabor y una textura diferentes a los fideos comunes al mezclar harina de soja y harina de trigo en una proporción de 5:5. Se dice que el restaurante está abarrotado todo el día por clientes que buscan ese sabor especial. Al preparar 1,000 platos de fideos al día y trabajar de pie durante largos periodos, el dolor de espalda es algo básico, y su esposo también continúa trabajando silenciosamente en el negocio a pesar de sufrir lesiones grandes y pequeñas, como quemaduras y dolor de hombros... Lo que los levanta de nuevo incluso en los momentos difíciles es el momento de encontrarse con los clientes. Al recibir a los clientes vistiendo un hanbok adecuado para la comida coreana, siente alegría al conversar con clientes habituales que han visitado el local durante décadas y al enseñar a los clientes extranjeros que la visitan por primera vez cómo comer la comida.

A pesar de su apretada agenda, la chef Kim Mi-ryeong se dirige sin falta al mercado cada mañana. Su día comienza desde el momento en que verifica personalmente con sus propios ojos y elige uno por uno los ingredientes frescos que se usarán ese día. Al haber mantenido el negocio en el mismo lugar durante tanto tiempo, sus principios sobre los ingredientes también son firmes. No elige al azar ni un pequeño ingrediente que entra en un plato de fideos, insistiendo en el uso de ingredientes de producción nacional. Al regresar de las compras en el mercado, comienza la verdadera batalla en la cocina. Además de lo básico que es preparar cada uno de los ingredientes para los fideos, también prepara personalmente el geotjeori (ensalada fresca) que se sirve con los platos, utilizando un aderezo especial. Sumado a esto, desde la preparación del caldo y los fideos hasta el horario de servicio donde se acumulan los pedidos y la gestión del local, no tiene ni un momento para tomar un respiro.

Aunque es una rutina ardua que se repite cada día, la razón por la que no transige en nada es una sola. Es para ofrecer un sabor inalterable a los clientes que han venido durante muchos años. La chef Kim Mi-ryeong sigue protegiendo la cocina hoy también para plasmar sus propios principios y esmero en un plato de fideos caliente. Seguimos su intenso día para crear un sabor constante.

¡Corriendo para lograr un escenario perfecto! - El cantante Kim Yong-pil

¡El cantante Kim Yong-pil recorre eventos en todo el país ofreciendo canciones y alegría a los espectadores! Él, quien ha estado en el escenario de la transmisión durante 26 años como presentador, ha pasado días ocupados recorriendo escenarios de actuaciones en todo el país tras comenzar su nuevo desafío como cantante. La experiencia acumulada durante mucho tiempo en el campo de la transmisión se refleja íntegramente en la preparación de sus escenarios. Antes de subir al escenario, no solo revisa personalmente el vestuario verificando meticulosamente hasta un botón, sino que también se encarga personalmente del vestuario y la trayectoria del equipo de baile que lo acompaña en el escenario. Para aumentar la perfección de la actuación, crea el escenario compartiendo constantemente opiniones con las personas que lo acompañan.

Especialmente antes de un concierto, se vuelve aún más ocupado que de costumbre. Se dice que para esta ocasión, con el fin de presentar un escenario que combina canto y teatro, debe verificar meticulosamente el flujo y la trayectoria de la actuación. Entre ellos, la tarea más grande es precisamente la coreografía. Como no es una persona que se haya dedicado profesionalmente al baile, no es fácil familiarizarse con movimientos que no le son habituales, pero repite los mismos movimientos en la sala de ensayo durante horas para mostrar una nueva imagen a los espectadores. Dado que debe ejecutar la coreografía mientras canta, es un proceso que no es sencillo físicamente. Incluso el día antes de la actuación, su preparación continúa hasta antes de subir al escenario. Se sienta directamente en las butacas para verificar cómo se ve el escenario y revisa meticulosamente si hay lugares donde la visión esté obstruida según la ubicación de los asientos. ¡Es para verificar nuevamente la trayectoria de la actuación y la configuración del escenario para que cada espectador pueda disfrutar plenamente de la función! Verifica personalmente hasta el más mínimo detalle y no baja la guardia hasta el último momento para crear la mejor actuación.

Por otro lado, el apoyo de los fans que esperan la actuación de Kim Yong-pil también es ardiente. Algunos recolectan dinero para preparar herramientas de apoyo, mientras que otros llegan al lugar de la actuación mucho antes que el cantante para preparar sus implementos. Para apoyar al cantante, algunos se alimentan rápidamente con kimbap, mientras que otros piden días de vacaciones en su trabajo para estar presentes en el lugar; la razón por la que apoyan tanto al cantante es porque se han conmovido profundamente con las canciones de Kim Yong-pil. Kim Yong-pil, quien continúa con nuevos desafíos sobre el escenario como cantante. Seguimos su ardiente escena de preparación para el escenario.

* Las fotos relacionadas se encuentran en la página web de la institución EBS (about.ebs.co.kr)-Sala de Relaciones Públicas Cibernéticas-Highlights, en la fecha de emisión correspondiente.

◆ Resumen

· Institución emisora: EBS

· Clasificación: Extreme Jobs

· Distribución: 2 de octubre

Fuente: Comunicado de prensa de EBS

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