从乌尤尼到亚马孙河：EBS《世界主题纪行》带你走进玻利维亚

EBS1《世界主题纪行》将于10月26日至29日连续四天播出“拥抱乌尤尼的国家——玻利维亚”。这趟旅程每天晚8时40分播出，从世界最大的盐沼乌尤尼开始，途经银矿之城波托西、永加斯、的的喀喀湖和苏克雷，最后延伸至科恰班巴、亚马孙河以及行政首都拉巴斯。南美洲旅游专家兼艺术家Park U-mul担任解说，向观众介绍玻利维亚的自然景观与当地人的日常生活。自2006年起往返于韩国与南美洲之间的Park U-mul，将通过吉他、歌声以及安第斯传统笛子“克纳”与当地人交流。节目共分为四集，展现盐矿开采、矿山劳动、边境集市、湖上生活、地方美食及节日等玻利维亚各地的风貌。

在乌尤尼盐沼遇见的人们

首播将于10月26日进行，从海拔超过3600米的乌尤尼出发。节目将经过自1930年起便提供列车时刻表的乌尤尼公共钟塔，前往火车坟场。在曾经运输矿物而非食盐的锈迹斑斑的机车之间，Park U-mul将进行吉他演奏。在面积超过1万平方公里的乌尤尼盐沼，节目将造访被称为“盐沼之眼”的Ojos del Salar。由于盐层下的卤水中含有不同矿物质，此地的色彩各异。在墙壁和床铺均由盐制成的盐酒店中，节目将介绍这种一旦修缮便可维持20年的盐建筑。

在采盐现场和Colchani村，节目将采访靠盐维生的居民。采出的盐经过清洗，在风力和阳光下晒干后，混合碘进行精细加工。这是为了方便无法接触到海藻的玻利维亚人。节目介绍称，乌尤尼盐具有咸中带甜的味道。在盐沼北侧图努帕火山脚下的Tahua，节目将聆听艾马拉人关于盐沼是由图努帕女神的乳汁与泪水构成的信仰，并与随着口哨声聚集而来的羊驼同行。黄昏时分，人们可以眺望映照在盐沼上的天空与大地。在乌尤尼中央市场，可以品尝到羊驼肉干Charque、羊驼头汤和烤羊驼排。随后，节目将在凌晨4时前往阿尔蒂普拉诺高原，穿过野生小羊驼家族，寻找红色的科罗拉达湖。在那里，1957年被重新发现的詹姆斯火烈鸟点缀着湖面。

银矿之城波托西与永加斯的道路

10月27日的节目将离开乌尤尼，前往海拔约4000米的波托西。在路上为了购买面包而停留的市场中，节目将讲述柴火窑烤面包的故事，并造访一家由母女共同经营的路边面包店。这家店将沾有少量奶酪的面团放入柴火窑中烘烤，每天产量约800个。过往的汽车和卡车会排队停下购买面包，节目介绍了其粗犷的形状和劲道的口感。在波托西，节目将经过19世纪新建的大教堂和8月6日广场，并访问旧社交俱乐部International。通过展示贵妇们连纽扣和靴子装饰都用银制作的旧照片，节目将审视这座城市的银矿时代。

在塞罗里科矿山，节目将见证至今仍在进行的采矿作业。矿道内温度高达35至40摄氏度，矿工们依靠古柯叶获取力量。节目还将介绍每年8月举行的Ch'utillos Festival。这一融合了天主教信仰与安第斯原住民传统的节日，已于2023年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产。节日包括表现殖民时期非洲奴隶的Negritos、民俗舞Morenada以及讽刺斗牛文化的Waka Waka。Morenada舞者转动Matraca发出的声音，让人联想起被带往银矿的人们身上的枷锁。节日美食Chanchu a la Cruz是将猪肉固定在十字形模具上烤制12小时，并配以Yahuar。随后，节目将行驶在永加斯的“死亡之路”上，并探访母亲与孩子共同走过的悬崖小径。在Tocaña，节目将审视在矿山和农场工作并定居的非裔玻利维亚人社区的历史与文化。此外，还将访问生长着古柯和木薯的山区农场。

的的喀喀湖的集市与苏克雷的餐桌

10月28日，节目将前往海拔超过3800米的的的喀喀湖。位于玻利维亚与秘鲁边境的Kasani，原本是艾马拉人居住的一个被划分为两国的村庄。在“无国界日”，两国居民无需护照即可往来买卖物品。秘鲁人前往玻利维亚购买廉价食品，而玻利维亚人则前往秘鲁购买床垫和戏水池等工业制品。国境线旁坐落着将秘鲁索尔兑换为玻利维亚诺的换汇商。随后，现场还将举行Morenada表演。之后乘坐巴士前往秘鲁的乌罗斯群岛，结识那些利用湖中生长的托托拉芦苇编织岛屿和房屋生活的居民。节目还将品尝带有淡淡甜味的芦苇。

在的的喀喀湖，节目将遇到捕捞并养殖鳟鱼的渔民。节目记录了渔民一家享用刚捕获的炸鳟鱼、煮土豆以及用石臼捣碎的莎莎酱的用餐场景，并拍下了Park U-mul将泡菜放在土豆上的画面。旅程将延续至被称为“白色城市”的宪法首都苏克雷，那里遍布白色建筑。在市场中可以见到特色美食Mondongo，这是一种用红辣椒调味并煮透猪肉的料理。节目还将品尝热带水果Chirimoya。访问当日正值该市“无车日”，车道被漫步者占据，并举行了祭祀瓜达卢佩圣母的游行。在绘于1601年的圣母画像中，还附有信徒捐赠的一万多颗珠宝。节目还将介绍在圣母诞辰日前献花的民众景象。

科恰班巴的美食与亚马孙河的村庄

10月29日的节目从拥有巨大耶稣像Cristo de la Concordia的科恰班巴开始。在近郊的面包村Arani，探访了第五代传承烘焙面包的Mama Qonqachi Bakery。这种被称为“让人忘记母亲的面包”的面包，是新郎向新娘家人表达爱意与诚心的巨大奶酪面包。姐妹俩拍打面团并铺上满满的奶酪进行烘焙。姐姐说，她结婚时收到了丈夫送来的超过2米长的面包。在面包师们带着面包前往教堂的那一天，可以看到奉献面包的弥撒以及村民们分享面包的场景。9月14日，科恰班巴将举行纪念1810年独立起义的活动。节目还将围绕天主教仪式与祭祀太阳及大地的安第斯土著信仰共存的场所以及夜市展开。

在夜市上，可以品尝到将牛肉炸块配上米饭、土豆和煎蛋的Silpancho，以及装有肉、香肠和炸土豆的Pique Macho，还有牛心串Anticucho。在当地家庭的周末农场里，制作了将鸡肉、猪肉和蔬菜埋入地下，利用柴火加热的石头热量进行烹饪的传统料理Pampaku。采摘豆子并制作萨尔萨酱，与家人一起摆好餐桌。在亚马孙河村庄，跟随研究可可的教授，遇到了将可可果当作零食吃的孩子们。与孩子们一起爬上树采摘果实，并品尝了亚马孙辣椒。在配有河里捕捞的鱼和煮熟木薯的饭桌上，村民们聚在一起随着吉他的旋律唱歌。最后的旅程是行政首都拉巴斯和高原城市埃尔阿尔托。乘坐缆车来到海拔超过4,000米的埃尔阿尔托传统市场，看到了向过生日的人们插钞票的景象。Park U-mul用口琴和吉他演奏了祝贺曲，并与足球用品店的商人进行了交谈。

EBS1将于10月26日周一至29日周四，连续四天每天晚上8点40分播出《拥抱乌尤尼的国家，玻利维亚》。节目行程涵盖了乌尤尼、波托西、的的喀喀湖、苏克雷、科恰班巴、亚马孙河，最后抵达拉巴斯。

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