用脚步寻觅的五顿秋季美食

EBS1《韩国纪行：徒步美食之旅》不靠星级评分和照片，而是通过脚步和实地走访来追踪每一顿饭，该节目将于10月12日至16日于每个工作日晚间9点35分播出。节目将依次前往珍岛海域的梭子蟹捕捞船、顺天五日集市、江原道洪川的山间寺庙、群山海域的新西岛民宿，以及忠北丹阳的小白山脚下。节目共包含五段旅程，记录了为了作业而彻夜往返于大海的船员、为集市准备摊位的母亲、在山间和田间准备供养的僧侣、来到海岛用餐的家庭，以及骑着摩托车聚集而来的骑手们。

节目介绍了观众通过亲身走动所遇到的美食，以及为了获取食材并准备餐食而奔波的人们的一天。第1部分讲述了在珍岛捕捞秋季梭子蟹的船员及其酱蟹；第2部分讲述了顺天承州Araetjang市场的集市准备工作；第3部分出现了大源寺三位僧侣准备的秋季供养；第4部分跟随新西岛民宿的用餐与一夜生活；最后第5部分则展示了骑行小白山山口的骑手们享用田间蔬菜和淡水辣汤的过程。

彻夜收网的珍岛梭子蟹捕捞

首播节目将讲述珍岛海域的秋季梭子蟹捕捞。珍岛是韩国主要的梭子蟹产地，占全国产量的约40%。在肉质饱满的雄性梭子蟹被捕获的秋季，港口和大海变得繁忙起来。在距离Seomang港两小时航程的海域，拥有45年经验的Kim Yeong-seo船长的船正在作业。在风吹导致作业停止之前，船员们不会回到陆地。

梭子蟹被介绍为夜行性鱼类。船员们彻夜巡视14个渔场，向大海投下数千个陷阱笼并再次回收。在狭窄船舱内往返的船员们，每天的步数可达两万步。节目跟随了反复投放和回收陷阱笼的作业过程以及在船上延续的一天。作业结束后，船上会举行螃蟹派对，而在陆地的餐厅里，则有带着亲生母亲手艺味道的酱蟹正在熟成。节目共同记录了从大海中捞起的秋季梭子蟹登上船只和餐厅餐桌的过程。

故事的核心不仅是梭子蟹，还有持续作业的船员们的生活。节目介绍了船只停留在距离Seomang港两小时航程的海域，且在风吹导致作业停止前不会回到陆地的行程。一天内巡视的渔场有14处，陷阱笼多达数千个。船员们在狭窄的船上移动并捕捞梭子蟹，作业结束后在船上吃蟹。随后，酱蟹被端上餐厅的餐桌。第1部分《梭子蟹到底有什么魅力》将于10月12日周一晚间9点35分播出。

从集市前一天就开始忙碌的顺天母亲

第2部分展示了顺天承州Park Hui-eup母亲和Araetjang市场。对于Park Hui-eup母亲来说，集市的开始并不只是在集市举办的那一天。在前一天，她会把镰刀当作拐杖爬上田间挖掘风信子，并收获并彻夜处理好芋头茎和红薯蔓。从小儿子三岁起，她在Araetjang市场做了40多年生意，靠着在这里做生意赚的钱抚养孩子长大。在集市上展示农产品的收获和整理工作从集市前一天就开始了。

在集市前一天的空旷Araetjang市场，商人们也在为第二天做准备。制作明太鱼头煎饼的煎饼店和经营第二代的红豆粥店姐妹正在准备营业。集市前夕煎饼店和红豆粥店的整理与准备过程也将通过节目呈现。Park Hui-eup母亲和守护集市的商人们为了迎接集市而忙碌的身影，延续到了田间收获的食材和市场内的餐饮准备中。节目将跟随他们为了配合集市日程而各自忙碌的行程。

集市当天的凌晨，Park Hui-eup母亲带来的风信子会成为旁边餐厅的凉拌食材。共同守护集市40多年的伙伴们分享着一份送达的红豆粥。节目将田间挖掘风信子和整理蔬菜的过程，以及在集市准备煎饼和红豆粥的工作，整合为一天的流程。在介绍Park Hui-eup母亲在集市前所做的工作的同时，也展示了市场人们的饮食和集市美食。“母亲今天也要去集市”将于10月13日周二播出。

洪川山间寺庙准备的秋季供养

第3部分的舞台是位于江原道洪川山间的名为大源寺的小寺庙。以寺庙旅行视频闻名的Muyeo僧侣和寺庙料理名家Jigyeon僧侣前往大源寺。那里有独自重新开垦破败寺庙的道友Wonjun僧侣。三位僧侣在寺庙共同生活，准备饭食并寻找山间和溪谷的一天是节目的内容。

Jigyeon僧侣说：“不知道是去讨饭吃，还是去帮着做饭。”介绍资料称，这种预感是对的。前来讨饭的客人摘了辣椒，并通过猜拳决定由谁来搬运南瓜，结果反而变成了准备餐桌。食物是釜锅煮的贡德勒饭和Jigyeon僧侣制作的白泡菜。白泡菜不使用葱和蒜，而是用辣椒籽和生姜调味。在寺庙准备食材并完成食物的过程将被呈现在供养餐桌上。

三位僧侣爬上山摘取野桃，并在溪谷搭建起自然茶室。随后还有与村民一起在颂钵声中放下心境的时间。“僧侣，今天的供养是什么”将于10月14日周三晚间9点35分播出。

海岛民宿与小白山骑手的餐桌

第4部分前往群山海域古群山群岛的新西岛。小岛上的民宿里，每到用餐时间就会聚集人群。主人Jeong Pan-ok先生在客人聚集时会驾船出海，捞起挂在网里的鱼。在海域捕获的鱼成为了民宿餐桌上的生鱼片。厚切的生鱼片和妻子Park Jeong-mi女士准备的十二种小菜摆了一桌。

晚餐餐桌上，在加入了田间南瓜熬制的汤底中，依次放入了鱿鱼、扁舱鱿鱼和章鱼。从凌晨五点就开始准备的早餐桌上摆放着酱蟹。行者Rama先生与带着父母前来孝亲旅行的家庭成员们同桌用餐。在用餐场合，一位父亲说这是“近来最幸福的一天”。节目介绍了民宿主人出海捕鱼，妻子准备小菜的过程，以及客人共同用餐的一夜。

最后的第5部分以摩托车聚集在忠北丹阳小白山脚下的一个院子里开始。那是乡村骑手队队长Wang Ho先生称呼为“兄弟”的人们。探险队通过手势保持队列，翻越Bobaljae和Gochiryeong，并寻找即使在83岁高龄仍不放弃驰骋欲望的“顾问”家。餐桌上摆放着田间辣椒炖菜、加入小白山产的六种蘑菇的火锅，以及丰基德鲁克烤肉。随后，用Wang Ho队长亲自放置在溪谷鱼篓中捕获的淡水鱼煮成了淡水辣汤。

《韩国纪行：徒步美食之旅》将于10月12日至16日每天晚间9点35分在EBS1播出。节目由珍岛捕蟹、顺天集市、洪川大源寺、新西岛民宿以及丹阳小白山骑手的餐桌共五集组成。每一集都记录了在当地获取食材并准备食物的人们，以及来到他们餐桌前的那些人的生活一天。

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