CJ Donors Camp、駐韓カナダ大使夫人を招きベーカリー特別講義を開催

CJ Donors Campは26日、ソウル中区のCJ CheilJedang Center内にあるCJ The Kitchen Cooking Studioにて、駐韓カナダ大使フィリップ・ラフォルチュン氏の夫人であるシャンタル・マルクー氏を招いた「CJ Donors Campアカデミー ベーカリー製パン課程特別講義」を開催したと発表した。

今回の特別講義は「シャンタル・マルクー夫人と共に綴るカナダのベーキング物語」をテーマに進行された。受講生たちはカナダのホームベーキング文化に触れ、韓国とカナダの製パン方式や文化を比較することで理解を深める時間を過ごした。講義には2026年CJ Donors Campアカデミー下半期ベーカリー製パン課程の受講生18名が参加。プログラムはカナダのホームベーキング文化の紹介に始まり、チョコレートカップケーキのデモンストレーションと実習、メンタリングの順で行われた。

シャンタル・マルクー氏はカナダ銀行でデータおよび人工知能ガバナンス分野の責任者を務めた経歴を持ち、現在は韓国銀行デジタルイノベーション室の客員諮問委員として活動している。今回は日頃のホームベーキングの経験に基づき、カナダの日常生活におけるベーキング文化を紹介した。青年を対象とした職務教育が単なる実習にとどまらず、文化的体験や進路探求へとつながる点で、今回の特別講義には意義がある。現場型の教育とメンタリングが組み合わさったことで、受講生たちの職務理解度も一層高まるものと見られる。

CJ Donors Campは2017年からCJ Donors Campアカデミーを通じて、就職に困難を抱える青年へ専門的な職務教育と現場実習の機会を提供してきた。今年で事業10年目を迎える同プログラムは、2026年上半期までに累計1,000人を超える青年を支援し、累計就職率は85%を上回っている。現在は料理、サービスマネージャー、ベーカリー分野の専門人材を育成しており、今年下半期はベーカリー製パン課程の18名を含む計60名の受講生を選抜して教育を実施している。

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