黑海高原村落，从木制赛车大赛到12米高空房屋 (9.14~17 EBS1)

世界主题纪行 土耳其东北部，传闻追踪器

与伊斯坦布尔或卡帕多奇亚干燥且异国情调的风貌完全不同的魅力！沿着黑海沿岸，卡奇卡尔山脉等高山绵延不断，海拔1,000~2,800米左右的高原随处可见。夏季时，这里是铺满绿色地毯与云海的天堂。然而，由于险峻的地形和气候原因，这里并不容易接近，因此鲜为人知。因此，我们将去遇见更加有趣的土耳其东北部。

“无引擎”木制赛车大赛 Formulaz，十年人事几番新？！口哨村现状如何？仅居住三个月的科奇迪维高地，世界级的蜂蜜产地，天然药草之地安泽尔高地

前往比云朵更高的生活家园——土耳其东北部。

* 播出时间：2026年9月14日(周一) ~ 9月17日(周四) 晚上8点40分, EBS1 * 策展人：张周英 突厥语言学博士。大学时期因偶然的好奇心学习了突厥语，在为期一个月的土耳其旅行中沉迷其中，并决定以突厥语研究为职业方向。曾在当地居住7年，在安卡拉的哈泽特佩大学获得了硕士和博士学位，并出版了3本教材，以韩国人的视角解读突厥语言与文化。

第1部分。话题风景，是真的吗？ - 9月14日 (周一)

在土耳其东北部里泽Rize州通查Tunca，每年夏天都会举办木制赛车大赛“Formulaz”。参赛者驾驶自己制作的木制赛车在倾斜的绿茶园中疾驰，这个大赛的名字结合了世界级的赛车赛事一级方程式赛车(Formula 1)以及该地区土著民族拉兹(Laz)族的名字。为了参赛，必须手工制作木制赛车，且必须严格遵守长度170cm、宽度70cm、轮子高度25cm以下的规格。虽然因为没有引擎只能走下坡路，看起来像玩具，但最高时速竟然高达80~90km/h。这项起源于该地区儿童游戏的木制赛车比赛已成为一种传统。比赛仅分为男子组和女子组，今年首次增设了45岁以上的资深组。究竟今年的赢家是谁？听说绿茶园上有悬浮的房子，于是前往寻找！真的在远处的绿茶园山丘上有一座悬浮的房子！屋主穆罕默德先生爽快地带大家参观房子。他说建造这样一座漂亮的房子一直是梦想。这座建在12米高柱子上的两层住宅里，电视、冰箱、沙发、床应有尽有，甚至在洗手间和厨房里也能用上热水。穆罕默德先生表示，他花费了5年时间研究安全性并进行设计，经过专家审核后才完成了房子。他还计划以后在阳台上安装按摩浴缸。我们将一窥他为了三个年幼的孩子而想要打造更完美房子的梦想之家。

接下来前往的是查姆雷希姆Çamlıhemşin的一个村庄。据说这里的每家每户都必备圆形的木桶。那就是Karakovan，这是一种将中空的木桶安装在树上，让蜜蜂在自然状态下生产蜂蜜的蜂箱。这是在养蜂技术发达之前就使用的传统方式。从事Karakovan长达55年的匠人穆斯塔法(76)先生。他背着空的木桶，穿过草木茂盛的山路，将其安装在超过10米的树上，这是他保护蜂蜜免受熊袭击的秘诀。这是一种完全不进行人工干预、纯粹依赖自然的有机方式！究竟蜂蜜是什么味道？最后寻找的地方是一个居民仅有一人的山村。出生于此并在外地生活后回到故乡的马廷先生，通过亲自安装缆车解决了交通问题，并从事种植土豆和养鸡，过着自给自足的生活。为了守护逐渐消失的故乡，他在山里建造了树屋，并准备了供访客停留的空间。我们将感受在茂密山林中让心灵也变得平和的树屋浪漫。

第2部分。真的很想看看，口哨村 - 9月15日 (周二)

夏季的土耳其黑海高原因各种节日而热闹非凡。特别是在海拔超过1,200米的Artvin，各地都在举行牛斗争大会Boğa Güreşleri。这起源于一种农耕文化，即夏季将牛群赶往高原放牧时，为了决定牧场的领头牛而让牛群进行力量角逐。与西班牙的斗牛不同，这是一种严禁虐待动物并尊重牛类自然本性的独特传统。比赛根据牛的体型进行等级划分并以淘汰赛形式进行，今年首次参赛的是4岁的Dail。为了这场比赛，主人平时会喂食谷物并带它散步，像对待运动员一样对其进行训练。虽然是初次登场，但Dail怀揣着成为冠军的梦想！严禁任何导致流血的行为！如果其中一只牛因力量不支而退缩或逃跑，比赛会立即结束。究竟谁会是比赛的胜者呢？在土耳其黑海地区，有一个由来已久的著名村庄。那就是通过口哨发出鸟鸣声进行交流的所谓“口哨村”——Kuşköy。据说口哨语言在语言学界也是一个重大课题。常言道“十年人事变”，在手机普及的今天，他们是否还在使用口哨语言呢？于是，制作组在时隔10年后再次造访了该村！此时村里正值收获季节，山间到处都是采摘榛果的人们。在村长Yakup先生的介绍下巡视村庄，随处都能听到口哨声。据说目前仍有80%的居民在使用口哨语言。为了测试传达能力，制作组向1~2公里外的人发出了三个动作任务。结果如何呢？制作组想见见这个村子里一定要见的人，那就是10年前出演过《世界主题旅行》的居民们。曾在节目中与父亲一同出演的Muazet女士，在认出拍摄团队后，惊喜地表示“真的又回来了”。虽然她买了手机，但由于几乎不看手机，甚至连手机关机了都不知道。对Muazet女士来说，口哨语言依然是最好的沟通手段。过去在饲养大量牲畜的时期，人们为了在山间互相沟通而使用它，但随着畜牧业的衰落和手机的发展，现在的年轻人几乎没有使用口哨语言的机会了。在孩子们当中，口哨说得最好的是Chaadash，他是村长的曾孙。吃过美味的午餐后，村长、侄子以及孙子Chaadash突然展开了一场比拼谁的口哨声更大的对决。对此做出反应的竟然是外面的狗！动物也能听懂口哨声，真是令人惊讶。在Kuşköy村停留的2天3夜里，制作组利用间隙练习用口哨语言说“你好”。究竟在分别时，他们是否用口哨语言打了招呼呢？

第3部分：只住三个月 - 9月16日 (周三)

在Giresun州的Görele地区，通过品尝土耳其黑海的美味——传统披萨Pidesi，开启这段旅程。与开口式的普通披萨不同，Görele的传统风格是用面团包裹住顶部，做成圆形或像船一样的“口袋”形状。人们不用刀叉切割，而是用手撕开酥脆的边缘，蘸着中间融化的奶酪、黄油和蛋黄食用。夏季的黑海高原因为赶着牲畜从下层村落上来的人们而充满了生机。这是自古以来为了避开山下村落的暑气，移至草木茂盛的高原牧场进行移动放牧的传统Yaylası文化。他们的高原生活通常持续3个月！海拔2400米的Koçdüzü Yaylası一直由黑海沿岸土著民族Laz族村庄的居民使用。来自5~6个下层村落的居民会来到这里，这相当于政府为从事畜牧业的居民租借房屋的概念。在用木头和石头建造的小巧而坚固的传统房屋里，人们用刚挤出的新鲜原奶制作奶酪、黄油和酸奶等，由于是用吃着高原野花和青草长大的牲畜奶制作的，风味极其出色。此时制作出的乳制品是居民冬季的主要食物和收入来源。我们将跟随住宿主人Baila女士和Zaide女士夫妇的日常生活，看她们在早晨将牛赶到草场，并在早晚挤牛奶和羊奶。高原的天气瞬息万变。刚下起大雾，紧接着就开始下雨了。下雨时，人们在高原会做什么呢？我们将通过住在隔壁、白天几乎一直待在一起的三姐妹奶奶家，通过每个假期都会上来帮助奶奶、爷爷的青少年少女，以及用草药治疗受伤马腿的居民，窥见雨天的高原生活。作为伊斯兰国家，每个高原都能轻易看到清真寺。竟然还有没有墙壁和屋顶的露天清真寺？听闻传闻后前往的地方是Kadırga Yaylası。据说这里是1461年奥斯曼帝国的征服者Fatih Sultan Mehmet在征服Trabzon的途中停留，并与士兵们一起在户外祈祷的地方。直到现在，这里依然呈现出开阔壮丽的景象。为了参加夏季每个周五的礼拜，人们从全国各地聚集于此。民间甚至流传着一种说法：只要在进行礼拜时，就不会下雨。究竟事实如何呢？

第4部分：大发人生之香 - 9月17日 (周四)

被称为“土耳其阿尔卑斯”的卡奇卡尔山脉Kaçkar Dağları。海拔约2,100m的安泽尔高原Anzer Yaylası在夏季会被数千种野花覆盖，居民们会采摘盛开的花朵和草药，用于烹饪、泡茶或作为药材。今年六十岁的帕沙特先生将刚采摘的Isırga（荨麻）、Gelin parmağı（红金雀儿）和Ebegümeci（锦葵）翻炒后与鸡蛋一起食用，并在关节疼痛处敷上煮过的草药。这是代代相传的民间疗法，也是居民们守护健康的方式。安泽尔高原原本就是世界闻名的安泽尔蜂蜜产地，听说许多人也因为听说天然草药的消息而为了健康前往安泽尔高原。在安泽尔高原行走时，偶遇了多达600只的羊群。独自照看这么多羊的人是苏莱曼先生。继祖父和父亲之后，他已连续50年放羊，穿着橡胶鞋在陡峭的山路上自如地往返。他特别珍爱拥有四个角的“Osmanlı koçu”（奥斯曼公羊），这被认为是自奥斯曼帝国时代延续下来的血统，是羊群的首领，也被视为守护家族繁荣的神物。因为了解其价值，苏莱曼先生并不将其作为食用肉类出售，而是用心照料以延续血统，我们将聆听他的哲学。在特拉布宗，有一种被视为黑海最佳结婚礼物的传统手工艺，那就是特拉布宗 HasırıTrabzon Hasırı。这是一种将细如发丝的金银丝一针一线编织成饰品的技艺，其灵感源自战争时穿戴的盔甲。这项技术仅在特拉布宗延续，若将项链、戒指、手链全部戴齐，价格竟然高达2,000万韩元以上！令人惊讶的是，传承这项细腻技艺的人正是乡村女性。在Balıköy制作Hasırı近40年的伊利亚奥主女士，会与村里的女性们三五成群地聚在一起工作并聊天，工作结束后，大家会摆开各自带来的食物一起用餐。这些女性匠人们对各自不同的手艺感到自豪。据说这是没有专门学校或教育机构，而是由母亲传给女儿的传统技艺。虽然工作繁琐且艰辛，但传统的脉络正在延续。下一站将前往坐落在陡峭悬崖边缘的苏梅拉修道院Sümela Manastırı。这是一项由5世纪希腊人开始建造、历经千年岁月的历史遗产。即使在经过奥斯曼帝国、统治阶层更迭的历史剧变中，其威容依然未变。在与惊险奇岩怪石交相辉映的巨大建筑所带来的压倒性感动中，结束本次旅程。

*相关照片可在EBS机构官网(about.ebs.co.kr)-网络宣传室-亮点，即该节目播出日期查看。

◆ 一览表

· 发行机构：EBS

· 分类：世界主题旅行

· 发布日期：9月13日

来源：EBS新闻稿

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